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0,25 d’un shot = environ une cuillère à café.

Pour refroidir un verre, mets une cuillère de glace avec de l’eau dans un verre et laisse reposer quelques secondes avant de jeter le contenu. Les cocktails qui ne sont pas servis avec de la glace seront chauds en quelques minutes. Le refroidissement aide à éviter cela.

Il peut être nécessaire de filtrer finement tes cocktails, surtout lorsque tu prépares des boissons avec des fruits frais. Cela aide à ce que ta boisson ne se transforme pas en une soupe froide et épaisse. Achète une passoire à thé en acier inoxydable à cet effet.

Les liqueurs et les spiritueux ont des degrés d’alcool différents, certains peuvent donc flamber plus fort que d’autres. Soyez toujours prudent lorsque vous allumez une flamme. Pour éteindre une flamme, placez un chiffon sur le verre pour couper l’alimentation en oxygène de la flamme.

Place ton verre à cocktail au congélateur pendant plus d’une heure, et une fine pellicule de glace recouvrira le verre. Si tu as de la place dans ton frigo, c’est une excellente façon de refroidir tes verres.

Pour décorer, un choix de fruits ou d’ingrédients comestibles peut être placé sur le bord ou à l’intérieur du verre pour rehausser le goût, l’apparence ou l’arôme de la boisson.

Un mélange préparé à l’avance. Ajoute des parts égales de crème et de lait. Utilisé dans les cocktails sucrés qui demandent de la crème ou du lait.

Pour chauffer un verre, place une cuillère à café dans le verre et remplis-le d’eau chaude. Jette l’eau et la cuillère, puis utilise le verre.

Les barmans infusent l’alcool depuis plus de cent ans. En fait, il y a soixante ans, il était normal pour les barmans des meilleurs bars à cocktails d’infuser leurs propres spiritueux ou liqueurs de spécialité…

Les purées sont un ingrédient essentiel dans tout bar à cocktails moderne et bien que tu ne puisses pas acheter de purées en contenants individuels dans ce pays, tu peux facilement les faire toi-même…