0,25 de um shot = cerca de uma colher de chá.

Para gelar um copo, coloca uma porção de gelo com água num copo e deixa repousar durante alguns segundos antes de descartar o conteúdo. Os cocktails que não são servidos com gelo ficarão quentes em questão de minutos. Gelar ajuda a evitar isto.

Pode ser necessário coar bem os teus cocktails, especialmente ao preparar bebidas com frutas frescas. Isto ajuda a evitar que a tua bebida se transforme numa sopa fria e espessa. Compra um coador de chá em aço inoxidável para este fim.

Os licores e destilados têm diferentes teores alcoólicos, por isso alguns podem flambar mais intensamente do que outros. Tem sempre cuidado ao acender uma chama. Para apagar uma chama, coloca um pano sobre o copo para cortar o fornecimento de oxigénio à chama.

Coloca o teu copo de cocktail no congelador durante mais de uma hora e uma fina camada de gelo cobrirá o copo. Se tiveres espaço no frigorífico, esta é uma excelente forma de arrefecer os teus copos.

Para decorar, um corte selecionado de frutas ou ingredientes comestíveis pode ser colocado na borda de um copo ou dentro dele para realçar o sabor, a aparência ou o aroma da bebida.

Uma pré-mistura feita antecipadamente. Adiciona partes iguais de natas ao leite. Usado em cocktails doces que pedem natas ou leite. Pesquisar

Para aquecer um copo, coloca uma colher de chá no copo e enche com água quente. Deita fora a água e a colher e usa.

Os bartenders têm vindo a fazer infusões em álcool há mais de cem anos. Na verdade, há sessenta anos, era considerado normal que os melhores bartenders de cocktails fizessem as suas próprias infusões de bebidas espirituosas ou licores especiais…

Os purés são um ingrediente essencial em qualquer bar de cocktails moderno e, embora não se possam comprar purés em embalagens unitárias neste país, podes facilmente fazê-los tu mesmo…

Para fazer a borda do copo, coloca 250 gramas de açúcar ou sal num pires e um pouco de xarope de lima noutro pires. Depois, mergulha a borda do copo no xarope de lima e, em seguida, no açúcar ou sal…

As fatias de limão são a guarnição mais popular usada em cocktails!

Usado principalmente para o cocktail Cosmopolitan, aquece o lado da casca do fruto durante alguns segundos e depois, num único movimento fluido, espreme os óleos da casca sobre a chama do isqueiro.

Os gomos de limão ou lima são ingredientes importantes que podem melhorar o sabor ou a aparência de uma bebida. Corta as extremidades de cada lado do fruto e descarta-as, corta o fruto ao meio e vira-o na vertical…

Todos os ingredientes são medidos em shots. Um shot equivale a 25ml.

Podes polvilhar ou pulverizar um cocktail com chocolate em pó, noz-moscada ou canela.